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什么鬼?”中餐日作”专门骗中国人???

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最近小红书上的都市丽人都去吃Omakase了。

知道是啥不?

 Omakase­有多牛?在它面前,西餐界的“头牌”法餐也低下了高贵的头颅。 魔都创新“传统中餐Omakase,犹太人看了都会哭!

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餐厅里的真实情况到底怎么样?

就在这个月初,魔都有家高仿日料的中式精致Omakase餐厅火了,没错,就是中餐厨师发办。

上海一顿Omakase风格的中餐,2000块钱只能吃一小碟麻婆豆腐、一块鸭皮、两瓣松花蛋、两根菜心、一口干炒牛河,看得饥肠辘辘的打工仔们大为冒火。

首先,我们来看看网友晒出的该店菜品实图:

上海青菜心配猪油渣,188元/两颗;

两片皮蛋和一片“贵妃鸡”;

迷你份量的麻婆豆腐,200元/一瓢;
以及一口刚刚好的干炒牛河和外加盖不满碗底的炒饭 !
据了解,这家餐厅后厨,除了四位厨师,还有一位项目经理。因新店刚开业,所以店内餐位并不多,每天固定只接待10位顾客。价格方面是人均两千起,加上百分之十服务费,属于套餐制。在该餐厅用餐的流程是顾客需提前预约,添加餐厅工作人员微信。具体的菜品和价格,以及到店时间安排,由工作人员和顾客通过微信沟通达成。 
 
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它明明可以直接抢钱,却给了你菜
对于这样的性价比,许多网友表示难以接受。
 
有网友表示,咱们中餐有自己的特色和精华,为啥非要学日本的omakase?
还有人质疑,剩下的食材如何处理?是否造成食物浪费?
 
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“中餐日作”是“智商税”吗?
“中餐日作”这个名词火起来后,网络博主大咕咕咕鸡,在得知情况后,怒发犀利微博一篇,引起疯狂转发。简单来说就是模仿日本的一种料理方式,吃什么完全交给厨师做决定。无菜单,厨师根据当日食材,即兴发挥给你做菜,只是日料换成了中餐。

换种说法能列出好多通俗易懂的名词:精装版食堂大锅饭分菜、不坑穷人系列之小碗菜、喂狗型上菜法。

看完之后,再举一反三,接下来兰州料理、沙县定食、顺德丼饭的精髓,大家都get到了伐!这件事也在社会上掀起了波澜上海市消保委介入,正在调查是否存在宰客的事实。
然而对“中餐日作”这样的新生事物,网友们的看法却出现了分歧。有人认为这是智商税,有人觉得一个愿打一个愿挨,更有人反问,为啥只能日料日作,中餐就不能日作?不得不说,omakase这思路,日本还是挺会挖掘卖点营销自己的。
 
不知各位元芳怎么看,但这种餐桌上的新行为艺术,确实印证了一句话:“他明明可以直接抢你的钱,但他偏偏还是给你上了菜。”此时此刻,冯小刚的电影《大腕》里的那句名台词 – “不求最好,但求最贵”,也许就是对“中餐日作”最佳的注解。
其实中餐高级化,精致化是好事,但高级、精致并不仅仅是体现在价格和食材上,我们在创新的路上不能丢了中餐的魂,“中餐一定得运用中国文化和元素,体现国粹技艺,这才是根基。”头灶的”中餐日作“只学了日料的型,却失去了中餐的魂,从某些方面来说,他是失败的。

这样的“中餐日作”你怎么看,愿意买单吗?这套路,真是666啊~ 

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