再见小笼包, 鼎泰丰Arcadia全美第一家店永久关闭

自从新冠疫情爆发以来，吃货们耳熟能详的餐厅关了一家又一家。今天，位于洛杉矶Arcadia的全美第一家鼎泰丰（Din Tai Fung）也宣告关店。

（图源Yelp：Peter C）

鼎泰丰连锁在Facebook上发文表示，6月11日周四将是Arcadia店（Baldwin Ave）的最后一天。鼎泰丰开业以来，旨在将台湾美食和经典的“小笼包”介绍给美国的食客，今年刚好这家店开业20周年。然而受到当下疫情影响带来的经济冲击，做出永久关店的决定也是无奈之举。

（图源Pasadena Star News）

鼎泰丰以小笼包闻名，也被称为汤包。目前在全球有超过160家加盟分店。在网上，鼎泰丰的小笼包以18褶的又薄又细的皮著称。

（图源Din Tai Fung USA）

同时，鼎泰丰也出售包括猪肉包，鸡肉包和素包，炒饭，面条和馄饨等中餐。甜点包括巧克力和小笼包mochi，以及红豆糯米粽子。

（图源Din Tai Fung USA）

走向世界的“小笼包”

1972年，鼎泰丰在台湾创立，最初只是夫妻俩开的油行。直到80年代油行生意没落，才开始做小笼包，一代传奇就此拉开帷幕。招牌上的“鼎泰丰”三个大字是于右任先生所书。

（图源Din Tai Fung USA）

1993年鼎泰丰被纽约时报评为”世界十大美食餐厅之一“，2011年香港鼎泰丰被评为米其林一星餐厅。

（图源fooddouche）

（图源En Rounte）

虽然全美第一家店即将关闭，但是同样位于Arcadia的Westfield Santa Anita购物中心里的另一家鼎泰丰分店依然开业，只有几个街区之遥，目前提供外带。同时，鼎泰丰在洛杉矶的Costa Mesa，Glendale，Los Angeles和Torrance的其他分店也依然开业。目前针对新冠疫情，鼎泰丰店内采取包括电子菜单和无现金支付等措施，以及为员工提供社交距离和口罩。

除此之外，鼎泰丰在美国的华盛顿州，俄勒冈州和内华达州都有分店。想支持鼎泰丰的吃货们也可以去别的分店点餐。

洛杉矶的你和鼎泰丰有什么故事呢？留言告诉小分队吧～

References：

https://www.pasadenastarnews.com/2020/06/10/din-tai-fung-closes-first-u-s-restaurant-in-arcadia/

https://la.eater.com/2020/6/10/21287225/din-tai-fung-closing-arcadia-original-location-coronavirus-economic-issue

https://dintaifungusa.com/about-us.html