中国卫生健康委员会等多方报告表示，人群对于此种新型冠状病毒普遍缺乏免疫力，而其中接触病毒数量大，或者机体免疫功能较差的人群，都极易出现感染。
（图片来自KIN CHEUNG/AP/SHUTTERSTOCK）
综合Healthline，Medical News Today等的报道，我们整理出了以下对提高免疫力有帮助的食物，在病毒疾病频发的季节可以多吃：
⚠️本文旨在讨论可帮助人体提升免疫力的食物，以下食物均无法代替药物。如身体感到不适或发现身边人有疑似症状，请佩戴医用口罩及时前往医院得到诊疗！
维生素C有助于白血细胞的产生，从而帮助人体增强免疫力；而由于人体无法自生或存储维生素C，就需要日常饮食摄入足够的量来维持健康。
富含维C的食物有葡萄柚（grapefruit）,橘子（tangerines），橙子，柠檬，青柠等；直接吃或挤汁、泡水都可以。
蓝莓中富含的一种类黄醇，花青素，是一种可以帮助人体增强免疫力的抗氧化物质，Somerville等人在2016年的研究表明，类黄醇在呼吸道的免疫抵抗系统中起到了非常重要的作用。
不止用于咖喱的制作，这种明黄的香料早已用于治疗骨关节炎以及类风湿性关节炎；同样，研究表明其中富含的姜黄素可以帮助减少运动导致的肌肉损伤。姜黄在亚洲超市，Whole Foods， Trader Joe’s等超市的调料区都可以买到。
三文鱼，金枪鱼，沙丁鱼等油性鱼类都富含Ω-3脂肪酸，根据类风湿病2014年度报告，长期摄入Ω-3脂肪酸可以减少患风湿性关节炎（RA）的几率；而风湿性关节炎通常在免疫系统受损时产生。
根据NCCIH的研究表明，大蒜或有助于降低血压以及减缓动脉硬化。大蒜富含的蒜素有助于提高人体免疫力。
生姜有助于喉咙肿痛等炎症，对于缓解恶心等症状也有帮助。
鸡汤中含有镁、磷、明胶、抗氧化物等，可以帮助增强免疫系统，从而抵御流感病毒；鸡汤中的蛋白质可以提供用于制造抗体的氨基酸抵御感染。
人在发烧出汗之后，鸡汤中的钠和钾可以帮助人体维持电解质平衡。
锌帮助人体免疫系统的运作，还有加速伤口愈合的功能；生蚝，红肉，鸡蛋，南瓜籽等都是富含锌的食物。
绿茶和红茶中都有抗氧化物质类黄酮，而绿茶中富含的EGCG，儿茶素更是很好的抗氧化物质。
相较于红茶来说，绿茶不需要经过发酵的步骤，所以其中的儿茶素被保留，而儿茶素有提高免疫力的功效；此外，绿茶中的茶氨酸对T细胞中抵御病菌的物质合成有帮助。
在购买酸奶时，寻找包装上标注有“live and activecultures”标志的，这些活性菌会增强人体免疫力抵抗疾病；同时，从健康的角度来说，尽量购买无添加口味和糖的酸奶。
维他命E是抗氧化物，同时可以提高人体免疫力。坚果类例如葵花籽和大杏仁中都富含维E, 其中葵花籽可以抵御损害细胞的自由基；无论是拌沙拉入菜，还是空口吃，每天一小把坚果都有助于增强免疫力。
除了富含维生素C，西蓝花等十字花科植物还含有萝卜硫素，可以通过增加呼吸道抗氧化酶的数量来清除自由基。
菠菜含有一系列人体所需的营养和抗氧化物，包括类黄酮，类胡萝卜素，维生素C，维生素E等。
地瓜含有丰富的β-胡萝卜素,富含维生素A，有助于抵御紫外线从而保持肌肤的健康。如此看来，香甜的烤地瓜，地瓜粥都是美味又健康的食物。
既然有对免疫系统有意的Booster，那么就有对其有害的Buster，我们同样整理了一份「食物黑名单」，尽量杜绝或者减少吃它们吧！
“少吃炸鸡披萨汉堡！”我们都知道经常吃油炸的快餐对人体有害，那么到底多有害呢？
一份研究表明，让实验的小鼠吃一个月的高糖低纤维的食物后，它们的身体表现出抵御生物性入侵者的表现，并且即使切换回了健康的饮食，它们的免疫系统同样无法恢复到从前的状态。
同时，在碳水被油炸到一定温度时会生成丙烯酰胺，薯条，薯片，甜甜圈等中都有这种物质；IARC等健康研究协会将丙烯酰胺定义为疑似致癌物质。
MSG译为谷氨酸钠，是一种常见的食品添加剂，用于强化菜的咸味，经常被用作各种加工食物，例如冷冻食品，罐头食品，腌渍食品等。
Hassan等人2014年的小鼠研究表明，摄入MSG食物会对胸腺和脾脏的免疫毒性系统产生影响；但好消息是，停止摄入MSG后，胸腺和脾脏的状态可以恢复，只是需要一定的时间。
碳酸饮料不止腐蚀牙齿，其中高含糖量会导致人体内胰岛素飙升，进而导致皮质醇上升；如果皮质醇水平长期偏高，将会导致血糖升高，食欲增加，疲劳等，对免疫系统造成危害。
注意饮食是增强自身免疫力的重要一环，而全方位地选择健康的生活方式，更是抵御病菌的第一道防线。那么怎样的生活方式才是健康的呢，Harvard Healthy Publishing总结了以下几点：
1.不要吸烟。哪怕是一天抽几根烟的轻度吸烟者，或者长期吸入二手烟，罹患心脏病，肺癌，白内障的几率都比不吸烟者高，更别提老烟民患病的风险了。
2.坚持定期的运动，将体重控制在健康的区间。每周至少运动2-3次，既能增强心肺功能，强健骨骼肌肉，又能促进新陈代谢，舒展身心。健康的体重区间可用Body Mass Index (BMI)来衡量，指数在18.5-24.9之间都属于正常。
3. 如果你平日饮酒，要控制酒精的摄入。过量饮酒除了会损害人的肝脏及心血管功能外，还会损害人体免疫系统，增加罹患致死性疾病，比如肺炎的几率。
4.保证适度的，有规律的睡眠。一般成年人日常需要6-9小时的睡眠时间，此外采取规律的作息同样重要。
5. 尽可能减少焦虑和紧张的情绪。Pawelec教授等的研究表明，情绪长期紧张容易触发潜伏性病毒，潜伏性病毒的触发显示出人体的免疫防制对病毒控制的缺失，而频繁的触发可以导致免疫系统受损。
6.采取进一步的措施防止感染。比如经常洗手，房间勤消毒，不吃没有做熟的食物。
⚠️重要的事情说+1遍，本文的目的在于讨论有助于提高人体免疫力的食物，和对保持健康机体免疫有益的生活方式，食物无法代替药物治疗病情。
如身体感到不适或发现身边人有疑似症状，请佩戴医用口罩及时前往医院得到及时的诊疗！
文章参考来源：
Pawelec G, Akbar A, Caruso C, Solana R,Grubeck-Loebenstein B, Wikby A. Human immunosenescence: is it infectious? ImmunolRev. 2005;205:257–268.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4863266/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/foods-that-boost-the-immune-system#other-options
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system
https://www.recoveryways.com/rehab-blog/how-does-alcohol-affect-your-immune-system/
原文始发于微信公众号（吃货小分队）：外媒: 这些食物帮你增强人体免疫力。
